圧力鍋ってラクなんです！（今更ですが）
半熟ゆで卵も2分でできるし、芋や、枝豆もすぐ！火が入ります。
蒸し鶏とか、温野菜も同時に大量に作れるし、大好き！
ただ、最近気づいたのは、煮物はやっぱり圧力を入れずに作った方が美味しいということ。。
肉じゃがも、大根と手羽の煮たの、とかも、やっぱり弱火でコトコト煮て作った方が美味しいです。
水分も適度に飛ぶしね。圧力鍋で作るとどうしても、密閉する分、水分が多く仕上がります。
スープとかはそれでもいいんだけど、煮物はどうしても水分を飛ばす必要があるので
どうせ圧力掛けた後に、煮詰めるんだったら、弱火でじっくり火を入れた方が美味しく仕上がります。
それは、ともかく！
この圧力鍋を愛用する私は、光熱費をケチりたいがあまり、
一気に、数種類の食材に火を入れた後、別の料理に使いまわす、というのをよくやります。
例えば、枝豆を塩ゆでしたいなーと思ったら、同じ時間で火が通る食材を同時に調理してしまいたい！
一口大に切ったジャガイモと、卵を一緒に茹でて（圧力鍋で加熱調理して）
ジャガイモ＆ゆで卵 → ポテトサラダ
ジャガイモ＆枝豆＆鶏もも肉 →炒め物
などして、なるべく品数が多くなったような気に見せかけるわけです。笑
なので、ここにコロッケが加わったりすると、ジャガイモのトリプルアタックになってしまいます。。
また、蒸し鶏を圧力鍋で作って、おかずの2品にアレンジしてたりしているところに、
唐揚げの差し入れがあったりすると、これまた鶏肉のトリプルアタックになります。
そして、そういうことが、まま起こるんだな！
なぜか、かぶってる食材に限って、やってくる。類は友を呼ぶのです。笑
こんな感じで日々、おかずを考案しているわけですが、皆さんはどうでしょう？
世の主婦＆主夫たちが、どのように献立を考えて、一体何を食べているのかがすごく気になる今日この頃。
誰か、毎日、私のために美味しいご飯を作ってくれないかな～！ホントに！
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