スパイスクッキー
冬になるとショウガの効いたスパイスクッキーが食べたくなります♪
クリスマスに食べるジンジャークッキーをちょっとアレンジして
ヘルシーに、バターではなく、オリーブオイルでクッキーを作りましょう！
ザクザクしてとっても美味しいですよ！おススメです♪
スパイスクッキーの作り方
＜材料＞
小麦粉：200グラム
砂糖：70グラム
オリーブオイル：60グラム
卵：1個
生姜：チューブで1センチほど
シナモン、ナツメグ：3振りくらい
＜作り方＞
・小麦粉、砂糖、シナモン、ナツメグを袋で測り、そのままシャカシャカする
（これでふるいいらず！）
・ボールに粉類を入れ、卵とオリーブオイル、ショウガを入れて混ぜる
・しっかり混ざったら、打ち粉をしたまな板の上に広げる
・厚さ5ミリくらいになったら、型抜きをして、天板に並べていく
・170℃に余熱したオーブンで13～15分ほど焼いたら完成！
まとめ
スパイスはお好みで何でもOK！
余ってるもの入れたら、たいてい美味しく出来上がります。笑
最近、恐竜に大ハマりしている息子ちゃんと一緒に、恐竜の型抜きすると楽しいです♪
卵の大きさによって、生地の緩さも変わってくるので、小麦粉を足したりして調整してください。
生地をまとめなおすときに、折りたたむように意識すると、パイのように層ができて、よりサクサクになり美味しいですよ☆
ぜひ作ってみてください♪
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